tapas españolas¿Qué hay más español que un vermout con unas buenas tapas y una cañita o un buen vino? Hoy queremos compartir con vosotros cinco tapas con jamón serrano, para que degustéis este manjar de una forma deliciosa y diferente a la habitual:

1º Jamón con tomate y aceite

Ingredientes: loncha de jamón serrano, tomate, aceite de oliva virgen extra, ajo y pan

Cortamos una rebanada de pan de pueblo y la tostamos, una vez tostada le pasamos un diente de ajo frotando la miga de pan, cortamos el tomate por la mitad e impregnamos el pan con el jugo del tomate, una buen chorro de aceite de oliva virgen extra y por último ponemos el jamón serrano cortado muy fino encima de la rebanada de pan y ya lo tenemos listo para comer.

2º Piruletas con Jamón.

Ingredientes: queso, jamón serrano y palo de brocheta

En una bandeja colocamos un papel de horno y ponemos trozos de queso O´xortical del tamaño de una piruleta (tantos montones como piruletas queramos hacer) lo cubrimos con virutas de jamón serrano y volvemos a colocar mas trozos de queso encima del jamón serrano, por último metemos un palillo de brocheta en medio , seguidamente calentamos el horno a unos 180º y  metemos todas las piruletas que hayamos hecho entorno a 5 minutos, todo depende de cada horno. Después dejad enfriar un poco y ya tendréis unas deliciosas piruletas de jamón serrano.

3º Croque-monsieur  de jamón serrano con mantequilla, queso y bacon.

Ingredientes: pan, mantequilla, jamón serrano, queso y bacon.

Se parte una barra de pan por la mitad como si fuera para un bocadillo y ya se corta en función del tamaño que queramos. Seguidamente untamos la mantequilla en el pan colocamos el jamón serrano cortado en virutas colocamos queso encima y por último bacon en trozos. Una vez tenemos montados los croque monseieur calentamos el horno a 180º y ya dependiendo del horno suele oscilar entre 5 y 7 minutos, los sacamos y listos para comer en caliente que son como mejor están.

4º Revuelto de setas con jamón.

Ingredientes para 4 personas: 8 huevos, 300 gr. de setas, 4 ajos tiernos, romero, 200 gr. de jamón serrano picado. 4 lonchas de jamón serrano, tomillo, aceite de oliva virgen extra, perejil y sal.

Para su elaboaración primero calentamos aceite en una sartén y salteamos las setas con el romero picado. Sofreímos unos minutos a medio fuego y añadimos el ajo tierno picado. Saltemos durante cinco minutos más y añadimos los 200 gr de jamón serrano picado y el tomillo. Lo cocinamos todo hasta que esté bien hecho. Una vez esté todo bien hecho rompemos los huevos y removemos frecuentemente para que no se pegue. Esto lo hacemos hasta que cuajen los huevos y ya tenemos un revuelto de setas con jamón serrano para su presentación ponemos en cada plato una loncha de jamón serrano junto al revuelto.

5º Bocados de patatas con jamón serrano.

Ingredientes para 4 personas: 2 patatas grandes, 100 gr de queso flor de Aspe cortado en dados, 100 gr de jamón serrano D.O. de Teruel, perejil, huevos, pan rallado, harina, sal, aceite.

En primer lugar lavar las patatas, las ponemos en el microondas con su piel para cocer, una vez estén cocidas, les quitamos la piel y las pasamos por el pasapuré. Tras lo cual cogemos papel de film y lo ponemos encima de una superficie plana, extendemos el puré de patata y lo estiramos hasta que quede un grosor de medio centímetro y ponemos encima sal, perejil, queso, jamón serrano y cerramos haciendo un rollo. Después lo metemos en la nevera para que se enfríe una vez esté bien frío lo cortamos aproximadamente entre 3 y 4 cm, lo pasamos en harina, huevo y pan rallado y finalmente lo ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra caliente lo freimos y a comer.

Pues ahora sólo queda ponerse con las manos en la masa y darle vuestro propio toque personal.

SED FELICES.

Como hacer un chocolate caliente con la crema de cacao de Benabarre.

Crema de cacao de Benabarre

Hoy os queremos dar un consejo para apurar un bote de crema de cacao como nuestra crema de cacao de Benabarre  Lo más habitual es el rebañar con el cuchillo o quien no ha metido el dedo para apurar ese último trozo pegado que se resiste.

Pero queremos compartir una costumbre muy anglo sajona que se hace con otras cremas de cacao y que puede funcionar perfectamente con nuestra crema de cacao de Benabarre.

Seguro que alguno de vosotros lo ha probado o que ya se imagina como hacerlo. Además de esta forma aprovechamos hasta el último gramo de este producto tan exquisito. Para ello únicamente debemos meter leche muy caliente y cerrar herméticamente el bote, una vez cerrado hay que agitar enérgicamente hasta que todo esté bien mezclado. Conseguiremos un chocolate caliente que junto a un croissant o unas galletas artesana como son las chesitas podremos tener una merienda revitalizante y energética para volver a ponernos las pilas. Se puede completar con un poco de nata  montada dándole ya un aspecto expectacular.

Espero que os haya gustado este pequeño consejo de reciclaje para apurar los botes de crema de cacao hasta su último gramo.

SED FELICES Y HASTA LA PRÓXIMA.