Queso jacaspeCinco pasos para una cata de un queso

 Hoy en día de una manera sencilla y fácil puedes llevar a cabo un cata de quesos con tus amigos.

 Prepara de 3 a 5 quesos diferentes

 1º cortados en pequeños tacos, ya que así se aprecia mejor tanto el olor, sabor, textura…

 2º prepara pequeños trozos de manzana

 3ª un vaso de agua

 Los pasos de una cata de quesos son 4

 1º Se revisa el aspecto visual del queso. Mediante esta revisión visual se puede apreciar desde si ha pasado calor, hasta si es demasiado ácido el queso.

 2ª El olor en este paso se debe buscar olores a hierba, granja, afrutados…

 3ª Aquí debemos meternos el trozo en la boca y apreciar si se pega al paladar, untuosidad, granulosidad…

 4ª Por último es el sabor donde apreciamos el sabor a flores silvestres, su afrutamiento….

 5ª Los trozos de manzana sirven para cortar el sabor del queso anterior, así que después de cada queso hay que comer un trozo de manzana y beber un poco de agua y volver a empezar.

 Mediante estos cinco pasos podéis realizar una pequeña cata casera de quesos para vuestros amigos y podréis pasar un rato divertido.

 SED FELICES

1 comentario

  1. Genial idea, es justo lo que estaba buscando ! Gracais

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