Asistente de exportación-1Hola a tod@s

Otro año más vamos a marcarnos objetivos para este nuevo año.

El año 2012 ha sido un año duro, pero muy positivo y muy especialmente en su recta final de año. Vamos a continuar con nuestra política iniciada en el 2012 basada en dos aspectos fundamentales : VOSOTROS y NUESTROS PRODUCTOS.

1ª VOSOTROS para ello en 2012 realizamos unas modificaciones estructurales en www.jacaspeproductosregionales.es consistentes en la integración tanto de Facebook como de twitter y con todos vosotros en Fb vamos camino de ser 600 y en Tw a por los 450. Continuaremos en estos dos canales de comunicación informando sobre noticias de interés del sector agroalimentario así como de nuestros eventos y seguiremos con las orejas bien abiertas para escuchar todo lo que nos queráis contar. Ahh!!! Y no faltarán nuestras ofertas especiales para nuestros amigos de las redes sociales!!!

Como mejoras para este año, queremos incentivar nuestros servicios de google+ y para ello hemos creado páginas tanto en español como en francés.

Hacia mediados de año queremos tener lista una serie de modificaciones informáticas para hacer una oferta más atractiva tanto en precio como en transporte…para seguir rompiendo el Pirineo…uno de nuestros objetivos fundacionales.

2ª NUESTROS PRODUCTOS, este finales de 2012 y comienzos de 2013 está siendo muy activo en la incorporación de nuevos productores, así hemos incluido Chocolates Brecó, Quesos de Benabarre, Cervezas artesanas del Pirineo y la última incorporación las mermeladas francesas jardin d´Ossau

.Para este 2013 queremos seguir ampliando nuestra gama, con nuestros criterios de siempre: productos de calidad y artesanos. Por ello algunas veces nos hemos encontrado con alguna sorpresa, como que a algunos de nuestros productores se le hubiese agotado algún producto, pero esto es una forma de aseguraros que nuestro producto no es industrial y por ello también os queremos dar las gracias por vuestra comprensión.

De las nuevas incorporaciones os iremos informando conforme las vayamos realizando. Vamos a tener nuevos productos de los productores ya existentes e igualmente vamos a ampliar nuevos productores tanto franceses como españoles: quesos, vinos, chocolates….Y esperamos también vuestras sugerencias.

Os deseamos en este nuevo año que se cumplan todos vuestros deseos y sobre todo

SED FELICES

 

El otro día un cliente me preguntó cuales eran las diferencias entre el foie de oca y el de pato. Aquí en este blog os hemos explicado la diferencia entre bloc, pate con foie y foie “entier”.

Así que hoy os voy a explicar las principales diferencias entre el foie entier de oca y el de pato.

1º El sabor el foie gras de pato tiene una mayor fuerza en boca y un punto de amargor, sin embargo el de oca tiene un sabor mucho más suave llegando incluso a un dulzor y una mayor untuosidad

2º Otra diferencia es obvia su tamaño ya que el foie gras de pato oscila entre 400 y 500 gr. y el de oca puede llegar a tener desde los 700 a los 800 gr.

3º El color del foie gras es otra de las diferencias ya que el de pato tiende hacia un color más marfil y el de oca hacia un color más rosaceo

4º El engorde es mucho más rápido en el pato que en la oca con lo que todo ello conlleva de beneficios económicos.

5º Todo esto y la escasez de granjas de oca ha llevado a que el foie gras de Oca tenga un precio mucho más caro que el de pato

Finalmente son dos productos excelentes y cuyas recomendaciones culinarias depende más de a quién lees, así que nosotros recomendamos probar los dos y que cada uno elija.