queso de oveja de leche crudaEn el post de hoy os voy a dar cuatro razones para consumir queso por sus beneficios para nuestra salud:

RICO EN VITAMINAS el queso en su mayoría contiene vitaminas A, B y D. La A es muy importante para la visión, la B es esencial para la síntesis de la células sanguineas y la D favorece la protección contra la osteporosis.

RICO EN CALCIO este es uno de los beneficios más conocidos del queso y sus aporte es esencial para el cuidado de huesos en ancianos y niños.

UN TROZO POR DÍA se recomienda al menos una vez por día el consumo de queso por sus beneficios, así que ya no es excusa el quitarse el queso por mantener la línea.

PROTECCIÓN CONTRA LAS CARIES el calcio que contiene el queso ayuda a proteger a los niños de las caries y a su vez facilita la fijación del fluor.

Así que como todo en la vida con moderación y sabiendo que compramos el queso aporta una gran riqueza y beneficios a nuestra dieta.

SED FELICES

 

Tomme queso artesanoAquí van algunos otro consejos para la conservación del queso artesano para los amantes de este exquisito producto de una manera semi-profesional.
A parte de los consejos que dimos para la conservación del queso http://blog.jacaspeproductosregionales.es/tres-consejos-practicos-para-conservar-el-queso/

1ºSi compras un queso entero, lo puedes envolver en un trapo húmedo y dejarlo en la nevera durante un mes más, así lo que hacemos es darle una mayor curación al queso y como consecuencia tendrá mas sabor.

2ºSi has comprado un trozo de queso que ha sido cortado de uno más grande y no lo quieres consumir todavía, lo que puedes hacer es frotar la corteza y la parte abierta del queso de una manera uniforme tapando los agujeros, si los tiene y de esta forma el queso comenzará a tener corteeza en la parte abierta y no se secará.

3ºOtro excelente truco para la conservación del queso en casa es llenar de agua el cajón de las verduras y esto le daría el nivel óptimo de humedad a la nevera entre un 80-90%.

Espero que os sirvan estos consejillos para complementar vuestros conocimientos sobre la conservación del queso, así que a comprar quesos y si es posible artesanos ñam-ñam que ricos,

SED FELICES