Ya es Semana Santa!!!

Huele a fiesta,  vacaciones, procesiones, playa, nieve, montaña…y en todas o casi todas las casa huele a Torrijas Caseras. Porque una cosa hay que decir, que la mayoría de las pastelerías trabajan muy bien y con productos muy buenos pero no hay nada como las torrijas de la casa de cada uno.

Yo en casa de mi madre son 4 hermanas y cada una la hace de una forma diferente, así que estos días que normalmente nos vemos en el “pueblo” (Valhermoso) lo bueno es ir de casa en casa a probar las diferentes torrijas.

Yo os voy a contar como se hacen en mi casa, así que tomar nota para hacer torrijas necesitamos:

*Pan cortada en rebanadas

*Leche entera

*Aceite de oliva V.E.

*Huevos

*Azúcar

1º Cortamos el pan en rebanadas de 3-4 cm cada una, si queréis ahora existe un pan especial para torrijas que es más esponjosos que el normal.

2º En una fuente vertemos leche entera y empapamos la rebanadas vuelta y vuelta.

3ºEn otra fuente batimos los huevos y repetimos la operación de empapar las rebanadas vuelta y vuelta

4º En una sartén se vierte aceite de oliva V.E. aproximadamente para que cubra la mitad de la rebanada. Una vez que está cliente el aceite se fríe la rebanada de pan cuando esté dorada por un lado se da la vuelta. El truco está en que se dore por fuera y por dentro quede esponjoso.

5º En una fuente se echa azúcar y se da vuelta y vuelta a la torrija, aquí ya depende del gusto de cada uno si le gusta con más o con menos azúcar. Y de ahí ya a una fuente y listo para comer.

A partir de aquí se puede añadir leche, canela  a la fuente según si te gusta más seca y crujiente o te gusta más mojada.  Aquí ya para gusto los colores y por eso es lo bueno de hacer una ronda por todas las casas para probar de todos los tipos que todas están ricas, ricas.

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